蟳埔女，与惠安女、湄州女并称为福建三大渔女。蟳埔女头饰俗称“簪花围”，头饰中常用的素馨花、含笑花、粗糠花等，据传来自南宋时阿拉伯人泉州提举市舶司蒲寿庚的私家别墅“云麓花园”，从西域移植而来，延续至今，洋溢着异域文化的气息。蟳埔女的骨笄头饰乃古代“骨针安发”之遗风，系全国独有的“活化石”。

蟳埔是泉州海上丝绸之路起点的重要港口。大部分载满丝绸、瓷器的商船从蟳埔起航，沿着闽南沿海航行到达南洋，经印度洋、非洲东岸，然后再到北岸卸货。

返航的时候，为了保证船体重心稳定，船员们将一些散落在他国海边的蚵壳装在船上压舱，回来后，这些来自异域的大蚵壳就被抛弃在浔埔海边，久而久之，海边的蚵壳越来越多，堆积如山。

元末明初，富裕的泉州经常受到倭寇和海盗的侵扰，数度遭遇劫难。先民因无力重建新房，只得就地捡些碎砖石、废瓦砾，拌着海泥磊砌成屋，再把海边的蚵壳捡来嵌饰在墙外侧，这就是早期的蚵壳厝。

“蚵壳厝”的建筑形制同传统的闽南红砖厝，花岗石的墙基，上下红砖砌方框、窗框，红白相间、鲜艳古朴闽南红砖厝风格鲜明，民俗气息浓厚，蚵壳厝与之不同的就是这蚵壳的墙表。将大而中空的蚵壳垒砌在墙面，墙里隔绝空气多，这样的墙冬暖夏凉。

与闽南红砖结合的建筑外墙，一红一白相得益彰。

砌蚵壳需要精湛的手艺，砌得错落有致，片片如鱼鳞。在砌时，凹的一面向下，第一个叠好，另一个要叠在前一个的一半，如此这样，一个叠一个，同时要和内壁一起砌，内外交叉，避免蚵壳脱落。蚵壳厝建筑有浓厚的民俗气息、丰富的美学、工艺学知识;是古代泉州对外贸易的产物，见证着泉州“海上丝绸之路”的辉煌历史。

蟳埔村渔民中仍有许多以渔业为生，每天都有打渔回来的渔民。在蟳埔村江边经常有渔市，前来买活鲜的人总是络绎不绝。

花蟹闽南话称“蟳”。蟳埔村原本不叫蟳埔，而叫前埔，因盛产蟳，且闽南语中“前”和“蟳”读音相似，便改叫蟳埔。蟳是泉州人常吃的海鲜，肉质鲜美，尤其是新鲜的蟳下锅清蒸，超美味!

渔市做的都是小本买卖，想要买到新鲜又实惠的海鲜，考验的就是讨价还价的嘴上功夫与心理战术。蟳埔村渔民世代都生活在这里，传承着村里的民俗，并在这里安居乐业。